Ингредиенты: 1 кг соевого молока 1 ст. л. белого винного уксуса 1 ч. л. соли Приготовление: 1. Смешать молоко и уксус и поставить на огонь. 2. Довести до кипения и кипятить 3 минуты. 3. Снять с огня, процедить и переложить в чистую марлю. 4. Дать сыворотке стечь. 5. Аккуратно выложить сыр в другую марлю, завязать узелком и подвесить на 2 часа. 6. Затем порезать сыр на кусочки. Для этого можно использовать доску для разделки мяса или кухонную терку. 7. Разогреть духовку до 100 градусов и подсушить кусочки сыра в течение 10 минут. Сыр готов! Приятного аппетита! Тофу имеет кремообразную консистенцию, приятный аромат, белый цвет и солоноватый вкус...
Тофу - достаточно известный продукт. Полезный и богатый белком. Подходит, для людей с диабетом, вегетарианцев и тех, кто сидит на низкоуглеводной (кето) диете. Сделать его дома не так уж сложно. И получается полностью натуральный продукт! Ингредиенты: 500 г. соевых бобов вода для замачивания + 3 л. соль 2,5 ст.л. 9% уксуса Понадобятся пресс-форма для тофу и измельчитель. Соевые бобы промываем и замачиваем в большом количестве воды. Соя увеличится в несколько раз, поэтому воду не жалейте. Я обычно убираю замачиваться в холодильник на ночь...