Дорогие Друзья! Сугудай из Муксуна, Нельмы, Чавычи или любой другой северной рыбы просто восхитителен. Его можно купить в нашем магазине "Азбука Севера" уже в готовом виде. Но если Вы любите сделать что-то самостоятельно, то я Вам расскажу как его приготовить. Покупаете тушку любой северной рыбы шоковой заморозки. Шаг 1. Размораживаем тушку муксуна. ВАЖНО! Дефростировать необходимо в холодильнике, желательно оставить там рыбы на ночь. Если очень срочно нужно то наберите полную раковину холодной воды и положите туда рыбу, она быстро отойдет и сохранится плотность...

Реки Сибири славятся своей низкой температурой, но несмотря на это, они населены множеством подводных обитателей, которых посчастливилось встретить далеко не каждому рыболову. Одной из таких рыб является муксун – сегодня мы расскажем о ней поподробнее. Муксун: что за рыба? Интересно, что по сути муксуна можно с гордостью называть лососем. Дело в том, что эта рыба принадлежит к семейству лососевых. Муксун – рыба, любящая холод, поэтому обитает она в реках Енисей, Обь, Иртыш, в озере Таймыр, а также в заливах Северного Ледовитого океана...