Здравствуйте, друзья! Недавно готовил стейки из Мираторга. И, похоже, раскусил секрет, как сделать их вкусными. *** Добро пожаловать на канал #мудрости . Не забудьте подписаться, чтобы не пропускать новые публикации. Комментируйте! Читателям и автору важно ваше мнение! *** Рассказываю как их правильно приготовить, и в чём раньше была моя ошибка. В конце статьи вы найдёте короткую видео-инструкцию. Итак, пошаговая инструкция, с картинками: 1. Достаньте стейк из холодильника, и дайте ему нагреться до комнатной температуры...

— Кусок: Лучшие части для стейка — рибай (мраморная говядина), стриплойн (толстый край), тендерлойн (вырезка) или портерхаус (на Т-кости). — Толщина: Оптимально — 2,5–3 см (прожарка будет равномерной). — Температура: Достаньте мясо из холодильника за 30–40 минут до готовки, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры. — Промокните мясо бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. — Специи: Натрите стейк смесью крупной соли, свежемолотого перца и приправ по вкусу (розмарин, чесночный порошок, паприка)...