Соус болоньезе, известный также как рагу алла болоньезе, восходит к кулинарным традициям Болоньи, Италия. Этот богатый и ароматный мясной соус традиционно подается с пастой тальятелле и часто используется в блюдах, таких как лазанья и паста болоньезе. Подлинный рецепт требует длительного медленного томления, что позволяет ингредиентам раскрыть все свои вкусы. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Соус болоньезе можно хранить в холодильнике до 5 дней или заморозить на срок до 3 месяцев. Перед подачей разогрейте на медленном огне, добавив немного воды, если соус слишком густой...

Упрощённая версия популярного итальянского блюда. Ну очень вкусно получается! - фарш 300 г - спагетти 300 г - луковица крупная 1 шт. - морковь крупная 1/2 шт. - сельдерей (стебли) примерно 3 ст.ложки порезанного - чеснок 3-4 зубчика (у меня без него) - сыр желательно твёрдый 40 г (в оригинальном рецепте пармезан) - масло растительное 3-4 ст.ложки - томатная паста 1,5 ст.ложки - томаты свежие или протёртые (по возможности) 1-2 шт. - соль примерно 1 ч.ложка без горки - перец молотый 1/2 ч ложки - итальянские травы, базилик, орегано 1-2 ч...