Есть у нас ощущение, что тема разгрузочных дней не оставит нас в покое до конца января. Поэтому мы продолжаем искать легкие блюда, которые помогут наладить привычный умеренный рацион питания. И, конечно, главными помощниками в этом будут угощения с овощами и морепродуктами. Идеальную комбинацию этих ингредиентов мы нашли в блюде соте (по сути, французской вариации привычного нам рагу), которое обычно готовят и баклажанов, сладкого перца, томатов. Соте с добавлением разных морепродуктов мы нашли в...

Ингредиенты: Репчатый лук очищаем от шелухи, измельчаем, обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Чеснок очищаем от шелухи, измельчаем. Приступаем к приготовлению соуса: для этого в сотейник выкладываем протертые томаты, оливки, репчатый лук, чеснок и каперсы. Все это доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем на 30 минут. За это время соус выпарится примерно в два раза. Вонголе промываем в проточной воде. Берем сковороду, растапливаем сливочное масло и добавляем оливковое масло.  Добавляем нарубленный лук-шалот, измельченный чеснок, пару веточек тимьяна, соль и перец...