Как приготовить классическую сборную мясную солянку? Начните с варки ароматного бульона. Для этого выбирайте говядину с косточкой, но с достаточным количеством мяса. Отлично подойдут говяжьи ребрышки, голяшка и другие мясные части. Копченые ребрышки могут быть как свиными, так и говяжьими. Солянка возникла так же, как и многие другие замечательные блюда — русские хозяйки просто готовили суп из всего, что находили в своих запасах. Сегодня,...

Солянка — одно из самых насыщенных и ароматных блюд русской кухни. Этот суп с насыщенным вкусом, в котором удачно сочетаются мясные продукты, солёные огурцы, маслины и пряности, является настоящей кулинарной «симфонией» для любителей сытных обедов. Предлагаю подробный рецепт классической мясной солянки, которая украсит любой стол. Ингредиенты на 6 порций: Мясная основа:  Говядина на кости — 500 г  Ветчина — 200 г  Копчёная колбаса — 150 г  Сосиски или охотничьи колбаски — 150г  Овощи и добавки:  Солёные огурцы — 3–4 шт...