Нам понадобится: Картофель (3-4 средних) Морковь (1 средняя) Лук (1 средний) Сырокопчённая колбаса Грудинка варёно-копченная Маринованные огурцы Оливки/маслины Лимон Чеснок (3 зубчика) Томатная паста/кетчуп (3 ст л) Соль Зелень (для подачи) Картофель моем, чистим и режем мелким кубиком. Заливаем водой и ставим вариться до готовности. Морковь моем, чистим и трём на крупной тёрке. Лук чистим и мелко режем. Режем огурцы, можно потереть на тёрке. Чеснок чистим, мелко режем. Оливки режем кольцами. Лимон режем дольками...

Солянка — это насыщенный, пряный и ароматный суп, который объединил в себе мясную основу, солёные огурцы и яркую томатную подливку. Это блюдо любят за его богатый вкус, сытность и легкую кислинку. Готовим классическую солянку с колбасой, мясом и огурцами в домашних условиях — просто, вкусно и по всем правилам! Отварите говядину в 2,5–3 литрах воды с добавлением лаврового листа, перца горошком и соли. Варите на слабом огне 1–1,5 часа до мягкости мяса. Готовое мясо выньте, остудите и нарежьте кусочками...