⠀Делюсь простым деревенским рецептом соленых грибов холодным способом. Рецепт простой, но про грибы обычно столько вопросов, что лучше пусть тут рецептик то полежит -худо не будет. Холодный способ позволяет сохранить аромат гриба. К такой засолке подходят пластинчатые крепкие грибы типа сырых или сухих груздей и рыжиков. ⠀⠀Грибы очищаем, моем и обязательно взвешиваем. Грузди необходимо вымочить день_другой в холодной воде, со сменой воды 3-4 раза в день. И лучше, чтобы воды по объему было больше, чем объем грибов...

Приветствую всех на канале "Брусничка" - канале про лес, дачу, грибы, ягоды, цветы и прочие радости жизни. В разгаре грибной сезон, и я продолжаю делиться с вами своими рецептами приготовления и заготовки грибов для длительного хранения. Моя статья про то, как я солю грибы горячим способом с добавлением уксуса, получила рекордное количество показов и дочитываний, а так же вызвала очень неоднозначную реакцию. О чем свидетельствуют абсолютно полярные комментарии под статьëй. Хочу попросить всех...