- Свинное сало — 1 кг (желательно с мясными прослойками) - Соль — 200 г (можно использовать крупную поваренную или морскую) - Чеснок — 5-6 зубчиков - Черный перец горошком — 1 ч. ложка - Лавровый лист — 2-3 шт. - Укроп (свежий или сушеный) — по вкусу - Перец красный (по желанию) — по вкусу - Промойте сало под холодной водой и обсушите его бумажным полотенцем. - Нарежьте сало на куски толщиной около 3-4 см. Если хотите, можно оставить сало целым куском. - В глубокой миске смешайте соль, черный перец, нарезанный мелко чеснок и укроп...

Сало в рассоле — традиционное лакомство русской кухни, которое ценят за нежный вкус и сохранение полезных свойств продукта. Этот способ позволит вам надолго сохранить ароматное солёное сало и наслаждаться им в любое время. Ингредиенты: - Свиное сало (желательно грудинка или бекон) — 1 кг - Вода питьевая — 1 литр - Соль поваренная каменная — 150 г - Лавровый лист — 2-3 шт. - Гвоздика сушёная — 3-4 бутона - Чёрный перец горошком — 7-8 штук - Чеснок очищенный — 4-5 зубчиков - Укроп сухой или свежий — по вкусу Рецепт приготовления: 1...