Свиной желудок нафаршированный мясом, по правильному говоря сальтисон,  для меня настоящее праздничное блюдо. Во-первых, это очень вкусно, если его правильно приготовить, ни одна колбаса или заморские деликатесы купленный в магазине никогда не сравнится с желудком. Во-вторых, я выросла в те времена, когда еще многие держали свое приусадебное хозяйство, особенно домашних поросят, и когда резали поросенка, то это был настоящий праздник. Ведь резали поросят чаще только на большие праздники, рождество, пасха, новый год...

Предлагаю вегетарианский, постный рецепт на каждый день. Сочное соте из овощей порадует своим вкусом и ароматом. Соте — это вкусное овощное блюдо, по настоящему летнее, солнечное и яркое. К тому-же очень полезное и витаминное, и, что немаловажно, низкокалорийное. Пошаговый рецепт Ингредиенты Баклажаны вымыть, срезать плодоножку и нарезать на ломтики. В 1 л холодной воды растворить 1 ст. л соли и погрузить туда баклажаны на 10-15 минут. Таким образом, баклажаны не будут впитывать в себя лишнее масло при обжаривании, не будут горчить...