Срезав большой пучок гроздей калины, можно приготовить необычный десерт - ягодную пастилу. Забавные маленькие рулеты украсят застолье. Эти ягоды традиционно считаются лечебными, и в пастиле эти полезные свойства не исчезают. Пастила из калины в домашних условиях получится темно-красной, вкус - сладкий с ненавязчивой кислинкой. Сладости домашнего производства не содержат консервантов и прочих опасных ингредиентов. Пастила из калины иногда даже способна заменить таблетку от головной боли. Ингредиенты...

Калиновый сок Из перебранной и промытой калины отжать сок с помощью соковыжималки или пресса, разлить в чистые, прокаленные в духовке, бутылки из темного стекла, закрыть пробками и хранить в прохладном месте или в холодильнике. Такой сок хорошо сохраняется без пастеризации и добавления сахара. Сок брусничный Для приготовления сока нужно использовать только полностью созревшие свежесобранные ягоды. Ягоды перебрать, удалить испорченные, мятые, а также веточки и листья. Хорошо промыть, дать стечь воде, размять и подогреть на слабом огне для лучшего выделения сока, сразу отпрессовать...