424 читали · 2 года назад
Рецепт слоёного теста на ледяной воде. Расскажу свои секреты его готовки (до безобразия просто)
Слоеное тесто по этому рецепту готовлю не первый год. Знаю, что от него ожидать и как сделать еще пышнее. Готовлю из этого теста практически все, и коржи для наполеона, и слойки, и круассаны. Признаюсь, это не самый мой любимый рецепт слоеного теста, есть другой рецепт, который мне кажется самым удобным. Но это все дело вкуса. А вот одна моя подруга именно от этого рецепта без ума, и очень благодарна мне, что поделилась таким простым способом приготовления теста. Зато я точно знаю, что от такого теста ожидать, здесь нет никаких сюрпризов...