Слоеное Тесто от Бабушки Эммы: Домашняя Классика Рецепт слоеного теста от "Бабушки Эммы" (а точнее, её популярного кулинарного канала) — это один из самых известных и любимых вариантов домашнего слоеного теста. Его ценят за подробность инструкций, доступность ингредиентов и стабильно отличный результат: тесто получается Очень пышным, хрустящим и нежным, что делает его идеальным для самой разнообразной выпечки. Бабушка Эмма обычно предлагает Пресное слоеное тесто (без дрожжей), которое отлично подходит для пирогов, слойков, язычков, круассанов и многого другого...

Сегодня у меня для вас ещё один рецепт самсы. По этому рецепту самса получается очень вкусная, со слоёным тестом и сочной начинкой. Кстати, слоеное тесто по этому рецепту делать очень и очень быстро.  Итак начнём. В чашу выливаем тёплую кипячёную воду, молоко, добавляем яйцо, соль и перемешиваем до растворения соли. Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.    Я тесто замешиваю прямо в чаше.  Оставляем тесто расстояться минут на 20-30. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, припылённую мукой, делим тесто на две равные части...