Всем, привет. В кулинарной школе готовили осьминога, вот остались пару хороших щупальцев. По дороге домой пришла в голову идея приготовить слайсы с цитрусовым тар-таром. Собственно вот один из двух осьминогов, которых мы готовили. Этого готовили в пароконвектомате. Когда готовим осьминога на пару мы его не солим. Он сам по себе идеально соленый. Собственно забрал я по щупальцу с каждого осьминога. В следующем выпуске сделаю обзор на другое блюдо, так что, подписывайтесь, чтобы не пропустить. Ингредиенты на 1 порцию: И так, осьминога нарезаем тонкими слайсами...