Рецепт быстрой сладкой маринованной капусты, которую можно подавать к столу уже через час... Ингредиенты: капуста - 1,5 кг. морковь - 3 шт. лук - 2 шт. чеснок - 1 шт. изюм - 100 гр. соль - 1 ст. ложка для маринада: вода - 0,5 литра сахар - 1 стакан растительное масло - 1 стакан уксус 6% - 100 мл. Капусту тонко нашинкуйте, всыпьте 1 ст. ложку соли и тщательно перетрите руками. Изюм предварительно замочите и вымойте...

Пока еще на прилавках есть свежий болгарский перец рекомендую приготовить. Капуста получается очень хрустящая и сладкая. Итак: капусту шинкуем, морковь натираем на терке, болгарский перец режем как Вам больше нравится, чесночок тоже измельчаем (но не чеснокодавкой, желательно, чтобы ощущались кусочки). Все это смешиваем. Пропорции зависят от ваших предпочтений, кто-то любит больше моркови, а кто-то побольше перца. Я на капусту (где-то 1,5 кг) беру 3-4 средних морковки, 3-4 зубчика чеснока и 4-5 перцев (люблю перца побольше)))...