Попробуйте скумбрию домашней засолки, и уже не захотите покупать готовую соленую рыбу. Мы расскажем, как засолить скумбрию без рассола, в пряном рассоле, а также с подсолнечным масло и уксусом — на любой вкус. Рецепт соленой скумбрии в домашних условиях пригодится на Новый год и не только. Такая закуска уместна для любого торжества, да и на каждый день. Для засолки скумбрии лучше взять охлажденную рыбу, но подойдет и та, что была замороженной. Способы засолки отличаются, но в каждом из них важно соблюдать технологию и пропорции...

Скумбрию, соленую с луком, вкусно есть с хлебом или картофельным пюре. Но прежде, чем она появится на столе, нужно запастись временем и терпением. Сам процесс подготовки прост и понятен, а вот время уходит на засолку. Нужны сутки, чтобы рыбка пропиталась маринадом и настоялась в рассоле. Отличие домашнего маринования от покупки кушанья в магазине в том, что в первом случае можно быть полностью уверенными в качестве продукта. Ингредиенты: Приготовление Готовим скумбрию. Если она была замороженной, то даем рыбе время оттаять, положив ее в пакете на нижнюю полку холодильника...