Пропитывание коржей – это быстрый и простой способ сделать сухой бисквит нежным, а хороший торт – еще вкуснее. Сироп – это жидкость, которой смазывается корж перед сборкой торта, добавлением начинки или нанесением глазури. Он придает не только сочность или влажность десертам, но и дополнительный вкус и аромат. Если вы любите баловать себя и близких домашними тортами, обязательно берите на вооружение наши варианты, чем пропитывать бисквитные коржи. Но для начала несколько технических нюансов. Наносить сироп для пропитки удобнее всего кулинарной кистью...

Те, кто пробовал делать торты знают, что даже после ночи в холодильнике, иногда коржи остаются сухими и не очень-то вкусными. Сегодня я с вами поделюсь рецептом и секретами сиропа для пропитки бисквита, благодаря которому ваши торты всегда будут мягкими и вкусными внутри. Я напишу рецепт с вишней, но он же работает абсолютно с любыми ягодами. Если не хотите использовать ягоды, тогда можно просто заменить количество ягод на такое же количество воды и сделать просто сахарный сироп...