Сироп из облепихи🧡 Готовим дома! Всем привет, сегодня расскажу, как приготовить дома вкуснейший и полезнейший сироп из облепихи ❤️‍🔥 Подписывайтесь, чтобы не пропустить что-нибудь интересное :) Итак, для начала нам понадобится: 1. Облепиха свежая либо свежезамороженная - 1,5 кг 2. Сахар - примерно 500 г 3. Блендер, сито и сотейник (либо кастрюля) Шаг 1. Размораживаем облепиху. Шаг 2. Загружаем размороженную облепиху в блендер. Когда она разморозится, выделится немного водички - это хорошо. Если используете свежую ягоду, необходимо подлить немного воды, на глаз, чтобы облепиха хорошо пробилась в блендере. Шаг 3. Пробиваем ягоду в блендере на минимальной мощности. Я рекомендую использовать блендер стационарный, а не погружной, так как у него больше объем и крупные лезвия. Крупные лезвия нужны, чтобы не пробивались косточки, если их пробить вместе с мякотью, то они дадут горечь, нам этого не нужно. Шаг 4. После того, как пробили в блендере облепиху, полученную жижу нам необходимо процедить, для этого воспользуемся ситом. Шаг 5. Процеженный сок нам необходимо передиьь в сотейник/ кастрюлю и взвесить. У меня получилось 1530 грамм сока. Шаг 6. Теперь нам нужно рассчитать количество сахара. Для этого нам нужно вес сока поделить на 3, у меня получается 510 г - это то количество сахара, которое нам нужно добавить. Шаг 7. Добавляем сахар. Если любите послаще, на шаге 8 нужно будет попробовать сироп, и если что, можно добавить еще сахар. Шаг 8. Подогреваем нашу смесь на медленном огне, у меня индукционная плитка, я ставлю на 60°. Шаг 9. Постоянно помешиваем и греем до того момента, как сахар растворится. На этом этапе очень важно не дать облепихе закипеть, это приведет к тому, что все полезные свойства ягоды исчезнут, плюс ко всему сам сироп при хранении будет расслаиваться, а при смешивании с содовой (для лимонада) будет пузыриться. По моему опыту, чтобы сахар растворился, достаточно несильно нагреть смесь, и если не отходить от сотейника, это произойдет довольно быстро. Шаг 10. Выключаем плиту, даем остыть сиропу, и готово! Наслаждаемся вкусным сиропом, который можно и в чай добавить, и лимонад сделать, смешав с газировкой, и так далее! На мой взгляд, это самый правильный и простой, а главное, недорогой способ получить качественный натуральный облепиховый сироп! Если вам понравился рецепт, поставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропустить что-нибудь интересное :)