Что такое синенькие? К маминой соседке приехала сестра с Украины. Поймала меня сегодня в подъезде: "Как дела? Как поживаете? Давай к нам на чай!" За чаем обсудили все новости, что да как в саду - огороде. Вдруг она меня спрашивает: "А синенькие уродились?" Я в недоумении, на лице сомнение и молчание в ответ. Оказывается, синенькие - это баклажаны! Они эти баклажаны очень любят и сажают в огромных количествах...

Если классические маринованные баклажаны вам уже наскучили, самое время познакомиться с их пряным восточным вариантом. Баклажаны по-корейски — это пикантная закуска, которая зимой согреет и напомнит о лете. Больше корейских закусок — в подборке на сайте Кабачки по-корейски Ингредиенты 1. Налить в мал. сковородку две-три ложки растительного масла. Согреть его, но не сильно. Выкладываем в него красный острый перец, куркуму и половину кориандра. Греем специи, постоянно помешивая, 5 секунд. Нам важно «раскрыть» вкус специй, но не пережарить их...