Пожалуй, это лучший способ приготовления свиной грудинки для мясной нарезки. Запекаю ее в фольге, пергаменте с разными специями, предварительно мариную или выдерживаю в солевом растворе. Но самой вкусной грудинка получается в луковой шелухе, которая придает салу и мясу особенный вкус...

Суп вкусный,ароматный,сытный,как раз для холодной осени.Это блюдо кавказкой кухни и по правилам оно готовится на костре,но и в домашних условиях получается не хуже.Аромат стоит такой,что хочется скорей отведать этот шедевр кулинарии. -варю на среднем огне до готовности картофеля. -добавляю соль,специи,можно добавить мелко порубленный чеснок,но и так суп очень ароматный...