Средиземноморская кухня без томатов? Кавказ без фасоли и жгучего перца? Россия без картофеля? И весь мир без шоколада! До открытия Америки европейская кухня была ограничена в своем меню местными продуктами: капустой и горохом, репой и морковью, медом и орехами. Разнообразие вносили специи и пряности, привозимые из Индии, но дорога туда была трудна и стоили они на вес золота. Желая найти более простой путь на восток, Христофор Колумб открыл Новый Свет — с его обилием вкусов и ароматов. Чоколатль, какао, шоколад Шоколад — одно из важнейших приобретений европейцев в Новом Свете...

Согревающий рецепт горячего шоколада с добавлением острого перца и зефирок До Нового года остается две недели, праздничное настроение уже повсюду: в городах установили новогодние ели и зажгли иллюминацию, в окнах домов появляется все больше гирлянд, а магазины пестрят подарками. Праздничное настроение, как известно, можно создать и с помощью вкусной еды. Сегодня будем ловить предновогоднее настроение с помощью горячего шоколада. Сделаем его по-настоящему согревающим, поможет нам в этом кайенский перец...