Привет дорогой читатель. Многие недооценивают такую рыбу, как щука, хотя она очень полезна. В составе ее мяса много белка и минимальное количество жира. Многие недооценивают такую рыбу, как щука, хотя она очень полезна...

По какому рецепту и как вкусно приготовить щуку в духовке? Попробуйте фаршированную щуку - праздничную холодную закуску, которую по достоинству оценят все любители рыбных блюд. Для фарширования и запекания щуки в духовке целиком (ну, или почти целиком, если не считать отрезанную голову) берите тушку покрупнее (у меня была рыбина весом 1.2 килограмма). Самое кропотливое в этом рецепте - аккуратно снять со щуки кожу, не повредив ее. Слышала о таком способе: не отрезая голову, прибиваешь рыбину гвоздем к пеньку, надрезаешь кожу и стягиваешь ее как чулок...