Горшочек_--вари. Готовим самое необычное для городских обывателей блюдо по бабушкиному рецепту. Щи рубят поздней осенью,укладывают их в деревянные кадки и квасят. Хранятся они всю зиму в кадках,в банках стеклянных или (сейчас стало модно все замораживать) в пакетах в морозильнике...

Капуста является одним из любимых овощей русской кухни. Издавна на Руси крошево из капусты было самым популярным блюдом, особенно зимой. Горячий суп из квашеных листьев капусты с добавлением костного бульона придаёт силы и бодрости. И хотя приготовление серых щей занимает довольно длительное время, однако его уникальный насыщенный вкус никого не оставляет равнодушным, поэтому не жалко времени, потраченного на его приготовление. Капуста — такой овощ, который съедается целиком, вместе с кочерыжкой...