Семла – традиционная для многих европейских стран булочка, таких как Швеция, Дания, Норвегия, теперь легко может оказаться и на вашем столе! У шведов есть мой самый любимый обычай, на протяжении всего февраля поедать воздушные булочки Семлы, начинённые сливочным кремом. Традиция берёт своё начало от «жирного вторника» - последнего вторника перед Великим постом. Изначально это были простые сдобные булочки, подававшиеся в горячем молоке, так называемые Хетвэги (hetvägg). Потом решили приукрасить булочку семлу взбитыми сливками и марципаном...