А вы знали, что наша любовь к сельди имеет глубокие исторические корни? Сельдь была одним из основных продуктов питания на Руси начиная с древних времен. Ее ловили в больших количествах в Балтийском и Северном морях, а также в реках. Благодаря своей доступности и питательности, сельдь стала важной частью рациона крестьян и горожан. Она всегда была доступной и недорогой рыбой, что делало ее популярной среди всех слоев населения. Даже в трудные времена она оставалась источником белка и витаминов....

Когда заходит речь о красной икре, мне, в отличие от известного героя не ЗА державу обидно, а НА нее, родимую, становится досадно. Цены стали дикими, что без нецензурного сопровождения вслух выговорить невозможно. В старые добрые советские времена, чтобы накормить своих вкусно, мы чего только не делали. Например, делали икру из селедки с манкой и томатной пастой, гордо называя её «красной». Это был хит среди закусок советского застолья, приготовленный буквально за копейки. Как правило, в рецепте использовали филе селедки...