Прогуливаясь по рыбному магазину на прошлой неделе, я наткнулась на новый в нашем регионе вид продукта. Голландская селедка «Матиас» в рассоле, упакованная в герметичную пластиковую емкость, лежала рядом с обычной сельдью. По виду она не сильно отличалась. Пришлось просить консультации продавца, стоит ли испытывать судьбу и брать этот продукт с Севера. После настойчивых рекомендаций специалиста я таки решилась на покупку и тем же вечером подала «Матиас» на стол к запеченному картофелю и соленьям...

Привет друзья, нашел в сети интересный на мой взгляд рецепт засолки слабосоленой сельди, рецепт назывался сельдь матье, матьес, или селедка по голандскому рецепту, Ну я добавил в этот рецепт несколько...