Это самый лучший рецепт сацебели! Попробуйте - и вы со мной согласитесь. Только не меняйте ничего в рецепте! Поверьте, этот соус идеален! И к шашлыку, и к другим мясным блюдам, и к макаронам, и к жареной рыбке, и просто так, с кусочком свежего хлеба - это невероятно вкусно! Всё, что я пробовала до этого - не то! Очень важный ингредиент - это кинза. Её нужно два вот таких пучка: Кинзу здесь ничем не заменишь, иначе получится уже совсем не то! Но даже те, кто кинзу не любит - этот соус едят с удовольствием! Нарезаю кинзу ножом...

Есть такие блюда, про которые говорят: ум отъешь да пальчики оближешь. Именно к ним относится пикантный соус сацебели. Его обычно подают к мясу или птице. И даже те, кто предпочитает кушать мясо в чистом виде, не оттеняя его вкус различными добавками, остаются в восторге от соуса. Его название отсылает нас к грузинской кухне. Интересно, что с грузинского это слово так и переводится - «соус». Правда, там в качестве основного ингредиента выбирают виноград с орехами, ягоды ежевики. В российских реалиях сердцем соуса являются томаты...