**Самса Тандырная** – это вариация классической самсы, приготовляемая в тандыре. Вот простой рецепт: **Ингредиенты:** - 500 г мяса (баранина или говядина), нарезанного мелкими кубиками - 3 луковицы, мелко нарезанные - 3 ст. ложки растительного масла - 1 ч. ложка зиры (кимеля) - 1 ч. ложка молотого красного перца - Соль по вкусу - Тесто для самсы (можно использовать магазинное) **Приготовление:** 1. Обжарьте лук на растительном масле до мягкости. 2. Добавьте мясо и жарьте до золотистой корки. 3...

Купила я значит большой открытый казан… Как-то раз пыталась готовить самсу дома,но ничего не получилось,так как казан был не особо подходящий,для тушения больше и варки. А вот в этот раз с новым приобретением вспомнила про этот рецепт. Смотрите полный видео рецепт у меня в блоге. Удивилась,что на моменте замеса теста, оно получилось очень тугим,что было непривычно. Но оказалось все шло как надо. В казане самсушки стояли у меня долго,сначала на среднем огне,потом чуть выше,в общей сложности 1 час 20 минут(у меня не очень мощная плита)...