Рецепт маринования сала с уксусом. Выбираем мясистые, ровные кусочки, но не сильно толстые. Можно использовать брюшину. Ингредиенты: Приготовление: 1. Зачищаем основной продукт, нарезаем кусками, размером с ладошку. Укладываем в кастрюльку. 2. Добавляем крупно порезанный лук и очищенные, разрезанные пополам зубки чеснока. Количество на свой вкус...

Никогда не пробовала солить сало в уксусе. И вот решила попробовать! Продукты, необходимые для приготовления сало: Сало 720 гр. Вода 1 л. Паприка 1 ч.л. Смесь перцев 1 ч.л. Лавровый лист 4-5 шт Уксус 9% 3 ст.л. Соль 3 ст.л. Сахар 1ст.л. Луковая шелуха Чеснок 4-6 зубчиков Этапы приготовления: 1. В кастрюлю с водой добавить луковую шелуху, лавровый лист, довести до кипения. Варить 2 минуты. Отключить. Немного остудить. 2. Процедить отвар через сито. 3. В процеженный отвар добавить соль, сахар, паприку, смесь перцев, уксус...