Всем привет, сегодня я солю сало в банке! Это очень вкусный рецепт, а добавок к салу может быть много, вкус сала будет разным! Пропорции будут на 1 килограмм сала: беру 1 литр воды питьевой холодной 100 грамм соли крупной (поваренной пищевой), которую используем в консервацию. Йодированная соль, экстра, морская и т.д. не подойдёт Перец душистый горошком- 6 штук Перец черный горошком - 5 штук (если крупный горошек) Семена кориандра - 1/2 чайной ложки 2 лавровых листа ломаю на кусочки и добавляю...

Из всего разнообразия способов засолки сала я пока опробовала только сало в банке, залитое горячим рассолом. Получается достаточно удачно и не очень сложно и долшл Загородная жизнь полна сюрпризами. В том числе, при покупке мяса у фермеров иногда образуется еще и сало...