0,5 кг. соленого сала, 1,5 ст. ложки сахара, 5 ст. ложек меда, 2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки соли, 3 лавровых листа, 6 горошин душистого перца, 1 ч. ложка базилика. В 1 л. воды добавить специи и пряности и прокипятить 5 минут на небольшом огне. Рассол снять с огня, слегка остудить, положить 3 ст. ложки меда (2 ст...

Когда говорят - "сало по сибирски", то обычно подразумевают или рецепт засолки сала в рассоле (обычный классический, ничего особенного) или вообще рецепт со свежей скумбрией (сало по Мурмански). Второй вариант, кстати, очень недурственен и я сам частенько делаю скумбрию по Мурмански, но рецепт этот к салу отношения не имеет, поэтому в этой статье я расскажу вам о том, как приготовить необычное "сало по Сибирски", с медом и морской солью. Если сейчас кто то будет крутить пальцем у виска и говорить мне, что мед и сало продукты не сочетаемые, рекомендую ознакомиться с этой статьей...