Предлагаю вашему вниманию рецепт сухой засолки сала. Приготовить такое сало очень легко и просто в домашних условиях. Ингредиенты: · Свежее сало, · 4 ст. л. крупной соли, · 1 ст. л. черного перца молотого, · 0,5 ч. л. красного перца, · 5 зубчиков чеснока, · 2 шт лаврового листа, · Майоран, · Тмин. Приготовление: Куски свежего сало хорошо скоблим ножом, чтобы убрать все возможные загрязнения. Мыть сало ни в коем случае нельзя. Затем кусок сала надрезаем до шкуры, делаем надрезы через каждые 5 см...

Солим сало сухим способом с чесноком и перцем. Этот рецепт придётся по вкусу всем ценителям и любителям сала. Засолка сала - фирменный рецепт моего мужа. Это ароматное и нежное сало всегда на нашем столе. Продукты: Сало -1,2кг Лавровый лист-6шт Чеснок-5шт(головок) Соль -150гр(каменная) Чёрный перец-25гр 1.Отрезаем кусок пищевой плёнки ( в неё мы будем заворачивать сало ). Сверху на сале делаем глубокие надрезы. 2.Солим очень обильно со всех сторон, не боясь пересолить...