Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала! Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусной закуски из сельди: сугудай. Сугудай - это блюдо из свежей рыбы, распространенное на севере России среди коренных народов Севера. Приготавливается в основном из северных видов рыб. В основе рецепта: мясо рыбы (не обязательно филе), растительное масло, лук, соль, черный перец, уксус. В современных реалиях это блюдо нашло очень много поклонников. И сейчас его изготавливают из скумбрии, из сельди, из семги и других видов рыб...

Как я вчера и обещал, выкладываю рецепт моего любимого северного рыбного блюда. Название сего кулинарного творения - сагудай. Хотя многие говорят "сугудай", но это же не суть как важно, мы же рыбу тут готовить и есть собираемся, а не заниматься филологией. А что нам скажет Википедия по этому поводу, читаем: Сугуда́й (сугудать (энецк.) — есть сырую рыбу. Альтернативное название: Саламу́р) — блюдо из свежей рыбы, распространённое на севере России среди коренных народов Севера. Приготавливается, как...