✅Сыр полу твердый (Российский, Голландский, Эдам) -200 гр. ✅Масло сливочное- 50 гр. ⠀ Самая сложная задача — это тесто!🙈 ⠀ ◾️Муку высыпаете на стол или в кастрюлю. Добавляем к ней яйца, соль и половину воды. ⠀ ◾️Вторую часть воды кипятим и вливаем в полученную смесь (нужен именно кипяток 85-90 градусов). Часть теста «сварится, заварится»- это нормально. ⠀ ◾️Замешиваем тесто до однородной консистенции. Оно будет «жестким»! Можно после первого замеса дать тесту отдохнуть минут 10 и повторить процесс с замесом...

Грузинская кухня знатно полюбилась далеко за пределами региона.