Для приготовления домашнего белого шоколада необходимо всего четыре ингредиента: масло какао, кокосовый урбеч (манна), сухое кокосовое молоко и подсластитель. В этом рецепте в качестве подсластителя используем сироп топинамбура. Его можно заменить на сахар (кокосовый, тростниковый или обычный рафинированный). Важно учесть, что сухое кокосовое молоко нужно добавлять в немного остывший шоколад, иначе от высокой температуры оно может свернуться. Также для приготовления шоколада необходимы силиконовые формы для конфет или форма для шоколадной плитки...

Незаменимое в веганской кухне кокосовое молоко получается более сливочным и жирным по сравнению с другими растительными аналогами, поэтому часто используется в качестве альтернативы коровьему молоку. Веганский рецепт кокосового молока очень прост. Тебе понадобится только кокос и вода. Воду лучше брать кипяченую, так как в такой более мягкой воде молоко получается более насыщенным. Из одного кокоса можно получить более литра кокосового молока! Это очень выгодно, по сравнению с другим растительным молоком...