Виски - довольно известный и популярный напиток, стоимость оригинальной бутылки с продуктом не дешевая и не каждый может себе позволить его купить, разве что по праздникам. Но есть выход из положения, можно приготовить этот напиток в домашних условиях по оригинальному рецепту Джорджа Вашингтона! В данном рецепте будут применяться специальные дрожжи Кодзи!! Обычные хлебопекарные или спиртовые не подойдут! Купить их можно тут: > Купить Кодзи < За место Кодзи можно использовать либо ферменты либо солод,...

Бурбон или американский виски сделать в домашних условиях труда не представляет. В смысле сделать "new make" - дистиллят до выдержки в дубовых бочках. Я расскажу о весенней попытки сварить такой бурбон в домашних условиях. Фишка в том, что зерно содержит крахмал, который обычные дрожжи не могут переработать в спирт. Для этого нужно крахмал расщепить. И для этого используется солод. Солод — это пророщенные зерна чаще всего ячменя, пшеницы или ржи (ну или другие злаки). Его купить и смолоть можно в магазине...