Рыба кета – представитель семейства лососевых. Промышленный интерес к этой рыбе обусловлен вкусным красным мясом и полезной икрой, которая не содержит углеводов. Секреты приготовления кеты Вариантов приготовления блюд из кеты великое множество. Эту рыбку жарят, тушат, готовят в мультиварке, на гриле, солят, коптят и т.д. Но каждый способ готовки имеет свои секреты, которые нужно знать, для того чтобы готовое блюдо порадовало не только вкусом но и максимальным сохранением полезных веществ. Расскажем о нескольких способах приготовления кеты более подробно...

Вот подробный рецепт приготовления кеты на гриле: Ингредиенты: — 1 рыба кета (или филе, примерно 1-1,5 кг) — 2 столовые ложки оливкового масла — 1 лимон — 2-3 зубчика чеснока — 1 чайная ложка сухого тимьяна — 1 чайная ложка сушеного орегано — Соль и перец по вкусу — Свежая зелень для подачи (петрушка, укроп) Подготовка: 1. Подготовка рыбы: Если у вас целая кета, очистите её от чешуи, удалите внутренности и промойте. Если используете филе, убедитесь, что оно без косточек. 2. Маринад: В небольшой миске смешайте оливковое масло, выжмите сок одного лимона, добавьте измельчённый чеснок, тимьян, орегано, соль и перец...

Рецепт кетового филе на гриле: Ингредиенты: Приготовление: 1. Подготовка рыбы: - Филе кеты промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. - Убедитесь, что на филе нет косточек и чешуи (если они остались). 2. Маринад: - В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и тертую цедру лимона. - Измельчите чеснок, добавьте его в маринад. - Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Если хотите, можно добавить немного измельченных свежих трав (например, тимьян или розмарин) для аромата...