Обожаю разные закусочные рулеты, особенно с омлетом! Такой рулет готовится быстро и просто, а выглядит ну, очень эффектно. Можно делать с любой начинкой и всегда будет новый вкус и вид. Для любителей видео, я подготовила короткий видео рецепт, посмотрите: Пошаговый рецепт приготовления рулета с фото: Сперва займусь основой. В глубокую миску выливаю кефир, добавляю соду и перемешиваю. Дам постоять одну минуту, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром. Получается пышная масса. Добавляю яйца, соль и муку...

Для приготовления рулета нам понадобиться: Для омлета: -яйца - 6 штук -паприка, соль и перец - по вкусу -оливковое масло - 1 столовая ложка Для начинки: -брынза - 6 столовых ложек -красный перец - 1 штука -руккола - пучок Давайте приступим к приготовлению рулета Взбиваем яйца, соль и перец. Нагреваем 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде (диаметром около 30 см). Выливаем яичную смесь и и жарим омлет на среднем огне до слегка золотистого цвета. Осторожно переворачиваем омлет и жарим на другой стороне до готовности...