Ингредиенты: мякоть свинины - 0,5 кг; чеснок - 2 зубчика; лук - 1 шт. (по желанию); горчица - 0,5 ч. л.; соль - по вкусу; чёрный молотый перец - по вкусу; сало свежее (без шкуры)  - 150 г; растительное масло или смалец для смазывания колбасы. свиные кишки - около 1 метра. Рецепт: Сало нарезать мелкими кубиками,  мясо - немножко покрупнее.  Добавить соль, перец, горчицу и пропущенный через пресс чеснок (по желанию можно добавить перекрученный на мясорубке лук).  Всё хорошо перемешать. Надеть на мясорубку специальную насадку (сетку и нож нужно из мясорубки убрать)...

Магазинную колбасу я практически уже не покупаю. Вместо нее уже давно научилась делать домашнюю. Несколько рецептов я уже публиковала на своем канале. В самом конце оставлю ссылку на куриный рулет. А сегодня расскажу, как делаю рубленую колбасу из свинины и курицы. Очень вкусно получается! Магазинная колбаса вообще в сравнение не идет! Рекомендую рецепт записать Что понадобится: свинина (мясо) сало свиное куриное филе соль перец (специи) чеснок мускатный орех (по желанию) вода Как я уже сказала, это рубленая колбаса...