Некоторые тонкости приготовления ростбифа помогут нам сделать его нереально вкусным и очень сочным. Ингредиенты: Ростбиф Смесь специй для гриля Растительное масло Чеснок Сухой тимьян Приготовление: Ростбиф в мире мясоведения еще называют кострец - это верхняя часть задней ляжки, большой такой кусок мяса и, кстати, он дешевле, чем вырезка. Перед тем, как готовить ростбиф или стейк, заранее нужно достать мясо из холодильника и дать ему полежать при комнатной температуре, чтобы оно нагрелось. Если мясо будет холодным, то верх пересохнет, а внутри оно останется сырым...

Сувид — технология, которая пришла в кулинарию в XXI веке. А придя, за двадцать лет перебралась из ресторанной кухни на домашнюю. Если вы до сих пор считаете, что сувид — это что-то размером с паровоз, со сложной системой управления и стоимостью с виллу на Карибах, вы отстали от жизни. Это как со старыми ЭВМ, которые из занимавших всю комнату шкафов превратились со временем в карманный смартфон, сувид идет по тому же пути ускоренным темпом. То, что готовить продукты методом сувид гораздо проще, чем...