Что это такое – темпура? Темпурой называют кляр, в который обмакивается ролл. Однако этот кляр не такой, в каком, скажем, обжаривают рыбу. Темпуру готовят из других продуктов: смеси рисовой и пшеничной муки, кукурузного крахмала, чеснока, воды, небольшого количества соли и перца, яйца. Иногда вместо перечисленных сыпучих ингредиентов используют специальную муку для темпуры. Сначала все ингредиенты, кроме яйца, разводят в ледяной воде (лучше взять чуть меньшее количество воды и потом долить, чем наоборот), туда разбивают яйцо...

Рецепт горячих роллов/ролл темпура/как делать роллы для того, чтобы приготовить горячие роллы в домашних условиях, вам понадобятся такие ингредиенты (на 5 порций): рис — 400 г. Рыба (тунец, лосось, семга, угорь и т...