Ризотто с морепродуктами — одна из разновидностей кремообразного итальянского блюда из риса, богатого крахмалом. В различных регионах Италии ризотто готовится по-своему и из различных сортов риса, поэтому выделить классический рецепт трудно. В ризотто часто добавляют рыбный, куриный, мясной или овощной бульон, готовят с томатным или сливочным соусом. Но технология тушения риса остается неизменной — жидкость вливается в рис порциями после полного впитывания предыдущей. На нашем сайте вы также найдете рецепт ризотто с курицей и грибами...

Сегодня мы будем готовить классическое итальянское блюдо и постараемся учесть и соблюсти все главные секреты его приготовления. Ризотто можно готовить с разными продуктами-компаньонами: с белыми грибами, шампиньонами, с курицей, с рыбным филе. Но, на мой вкус, самое вкусное ризотто получается с морепродуктами – креветками, крабовым мясом, мидиями, щупальцами осьминога и другими дарами моря. Мы будем готовить ризотто с замороженным коктейлем из морепродуктов. Его можно приобрести в сети магазинов ВкусВилл, а также в других супермаркетах...