РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ. Мой домашний вариант вкусного блюда для всей семьи)
Ризотто с креветками и морскими гребешками
Простой рецепт итальянского ризотто с креветками, морскими гребешками и белым вином. Ингредиенты: оливковое масло — 40 м репчатый лук — 1-2 шт. рис арборио — 200 г рыбный бульон — 1.2 л морские гребешки — 200 г сливочное масло — 20 г зубчики чеснока — 2 шт. сухое белое вино — 150 мл королевские креветки — 16 шт. Приготовление: В глубокую сковороду налить немного оливкового масла и растопить в нем кусочек сливочного. Поставить бульон на небольшой огонь, чтобы он постоянно был горячим. Добавить в сковороду очень мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить, помешивая, до прозрачности...
Ризотто с креветками и гребешками, рецепт итальянской кашы
Я уверен, что русским понравится из-за врожденной любви к кашам)
Ризотто с креветками и гребешками. Но вариации, как ты понимаешь, всегда возможны. Основа - рис сорта arborio. Выращенный в Италии, он уникален количеством содержащегося крахмала. Это и придает ризотто его кремовую консистенцию.
Итак, для моего ризотто тебе потребуется:
- рис арборио - 250 гр.
- лук репчатый - 1 луковица
- чеснок - 2-3 зубчика
- бульон (у меня - из панцирей креветок) - 1. л.
- вино белое сухое - 10 мл.
- масло сливочное - 50 гр...