762 читали · 7 лет назад
Ризотто с креветками и морскими гребешками
Простой рецепт итальянского ризотто с креветками, морскими гребешками и белым вином. Ингредиенты: оливковое масло — 40 м репчатый лук — 1-2 шт. рис арборио — 200 г рыбный бульон — 1.2 л морские гребешки — 200 г сливочное масло — 20 г зубчики чеснока — 2 шт. сухое белое вино — 150 мл королевские креветки — 16 шт. Приготовление: В глубокую сковороду налить немного оливкового масла и растопить в нем кусочек сливочного. Поставить бульон на небольшой огонь, чтобы он постоянно был горячим. Добавить в сковороду очень мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить, помешивая, до прозрачности...
787 читали · 3 года назад
Ризотто с креветками и гребешками, рецепт итальянской кашы
Я уверен, что русским понравится из-за врожденной любви к кашам) Ризотто с креветками и гребешками. Но вариации, как ты понимаешь, всегда возможны. Основа - рис сорта arborio. Выращенный в Италии, он уникален количеством содержащегося крахмала. Это и придает ризотто его кремовую консистенцию. Итак, для моего ризотто тебе потребуется: - рис арборио - 250 гр. - лук репчатый - 1 луковица - чеснок - 2-3 зубчика - бульон (у меня - из панцирей креветок) - 1. л. - вино белое сухое - 10 мл. - масло сливочное - 50 гр...