Всем привет! Сегодня я решила поделиться с вами тем, как я готовлю рис для роллов и онигири. Перед этим постом я выложила видео на эту тему, можешь посмотреть его ⬇️ Вообще в онигири обычно используют просто варёный рис, но мне нравится, когда уксус придаёт небольшую кислинку, вкус получается интереснее Нам понадобится: • 1 стакан риса • 1 стакан воды  • уксус ( Если уксус 3 %, то добавляйте 2 столовые ложки. Если 9 %, то 2 ложки уксуса и 4 воды) • сахар ( я добавляю 1 столовую ложку, но если вам...

Какой рис выбрать, чтобы приготовить суши? И как его правильно сварить? Делюсь секретом - подойдет абсолютно любой круглозерный рис. Ведь самое важное это приготовление. Такой рис скорее паровой, а не отварной, а во время готовки его не нужно постоянно мешать. Да, скорее всего такой рис немного прилипнет ко дну, но это нормально. Для приготовления роллов, суши или онигири в рис необходимо добавить заправку для риса, которую также можно приготовить дома. А вот для азиатских блюд, например «вок» или суп «Том ям», использовать рис можно сразу после приготовления...