Риет — сытная закуска из мяса или рыбы, похожая на паштет. Подходит для праздничного фуршета, быстрых завтраков или вместо десерта к кофе. Сегодня почти в каждом супермаркете есть отдельная полка с риетами. Но блюдо нетрудно приготовить и в домашних условиях. Делимся самыми удачными рецептами. Что такое риет из рыбы Риет или рийет — французское блюдо. Это почти то же самое, что паштет, только текстура у него не такая однородная. Мясо или рыбу для такой закуски перемалывают менее тщательно, поэтому в риете могут быть небольшие кусочки...

Ингредиенты: Разминаем рыбу вилкой так, чтобы кусочки получились не слишком мелкими. Луковицу нарезаем маленькими кусочками. Измельчаем зелень. Добавляем к рыбе лук, зелень, лимонный сок, оливковое масло, йогурт, соль и перец...