В Италии практически в каждом регионе есть множество вариантов равиоли, причем с разными соусами. К примеру, начинка может быть лёгкой — из зелени, а подать равиоли могут с мясным соусом. Чисто мясные начинки готовят нечасто — обычно за основу берут сыр, добавляют прошутто, грибы, вяленые томаты, травы. Любят в итальянцы и равиоли с рыбой. Равиоли с рикоттой Итальянские «пельмени» подавайте горячими, посыпав пармезаном и сбрызнув оливковым маслом. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Способ приготовления:...

Равиоли карбонара — это интересный и вкусный вариант классической итальянской пасты «Карбонара», который порадует любителей пасты и необычных сочетаний. В отличие от традиционной карбонары, где используют спагетти, здесь основой служат нежные равиоли, фаршированные начинкой из сыра и ветчины. Сливочный соус, дополненный беконом и сыром, придает блюду насыщенность и приятную текстуру. Такое блюдо легко приготовить дома и оно станет отличным выбором для особенного ужина или обеда. Время приготовления:...