Яркое и ароматное блюдо родом из южной Франции сочетает сезонные овощи, травы и оливковое масло. Идеально как гарнир или самостоятельное вегетарианское блюдо!  - 1 баклажан (средний)  - 2 кабачка (цуккини)  - 2–3 красных перца  - 4–5 помидоров (или 400 г консервированных)  - 1 луковица - 3 зубчика чеснока  - 3 ст. л. оливкового масла  - 1 веточка розмарина  - 2–3 веточки тимьяна - 1 лавровый лист - 1 ч. л. сахара (по желанию)  - Соль, перец – по вкусу  Для подачи - Свежий базилик  - Крутоны или хрустящий хлеб  Фото: biancazapatka...

Рататуй – традиционное французское блюдо, родом из Прованса, которое стало популярным благодаря своему яркому вкусу и универсальности. Это овощное рагу идеально подходит для вегетарианской диеты, может быть подано как гарнир или основное блюдо. В данной статье мы расскажем, как приготовить рататуй дома, чтобы порадовать своих близких и удивить гостей. ## Ингредиенты Для приготовления рататуя вам понадобятся свежие овощи и ароматные специи. Вот список необходимых ингредиентов: - 1 баклажан - 2...