Такая заготовка меня очень выручает зимой - просто открываю баночку, добавляю и вкуснейший рассольник готов! Перловку для рассольника я не варю, а просто промываю крупу и два раза заливаю кипятком, накрываю тарелкой и оставляю так на 30 минут. Нарезаю репчатый лук. Ставлю таз на огонь и наливаю 1/2 стакана растительного масла и обжариваю лук до мягкого состояния. Пока лук обжаривается морковь натираю на крупной терке. Отправляю морковь к луку, перемешиваю и обжариваю овощи еще около 10 минут, морковь должна стать мягкой...

Ингредиенты: Приготовление: Чувствуете этот прекрасный запах? Это значит, что наш классический рассольник с перловкой и солеными огурцами готов. Оставим его на плите на 15 минут, чтобы отдохнул. Сервируем и приглашаем всех желающих попробовать...