Идеальный рассол — это основа для вкусных хрустящих огурцов, которые можно подавать к столу или добавлять в любимые блюда. Чтобы огурцы получились удачными, не обязательно использовать сложные рецепты. Достаточно минимального набора ингредиентов, чтобы сохранить свежесть овощей и добавить им пикантности. Для приготовления рассола понадобится простая формула: на 1 л воды потребуется 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. уксусной эссенции. Воду необходимо вскипятить, затем добавить соль и сахар, перемешать до полного растворения...

Домашняя засолка огурцов — дело несложное, но капризное. Иногда достаточно слегка переборщить с солью или неправильно вымыть банки — и результат испорчен. Разберемся, как делать все правильно: от выбора огурцов до последнего поворота крышки. Чтобы засолка удалась, соблюдайте базовое правило: на 1 литр воды берите 2 ст. л. без горки соли. Это классический солевой раствор, подходящий как для холодного, так и горячего способа. Количество уксуса зависит от желаемого вкуса: Если консервируете без уксуса (по старинке), храните банки строго в холоде...