Способов засолки сала в рассоле существует довольно много. Я сам очень люблю такие рецепты и частенько делаю. В этой статье я расскажу о том, какие виды рассола используют для засолки сала, приведу примеры и расскажу о том, какой по моему мнению самый вкусный...

Ингредиенты: Ход приготовления: В кипящую воду всыпать соль, перемешать, чтобы соль полностью растворилась. Грудинку промыть, нарезать неширокими кусочками и положить в кастрюлю с кипящим рассолом. Довести до кипения и варить на умеренном огне на протяжении 10 минут, после выключить. Накрыть заготовку крышкой и оставить на плите на 24 часа. После этого кусочки сала достать, обсушить с помощью салфеток...